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Ementa
Entradas regionais
Entradas regionais
Entrées régionales | Local food entrées
Pão, Manteiga e Azeitonas
(p/pessoa) 2.00 €
Pain, Beurre et Olives | Bread, Butter and Olives
Queijo Regional
6.00 €
Fromage régional | Local cheese
Empada de Javali
7.50 €
7.50 €
Galette sanglier | Boar patty
Empada de Perdiz
9.00 €
Galette perdrix | Partridge patty
Conjunto de Entradas/ Pax
4.80 €
Ensemble d’entrées | Set of local food entrees
Prato de Presunto
18.00 €
Assiette de jambon | Plate of ham
Crepe recheado com cogumelos
Crepe Recheado com
Cogumelos
Cogumelos
Crêpe farcie aux champignons | Mushroom stuffed crepe
Em Outubro de 2013 foi realizado nas províncias de
Zamora, Salamanca e Nordeste Transmontano dividido por
Terra Fria e Terra Quente o “PrimerconcursoHispanoluso
Micogastronómico”. Neste concurso o nosso restaurante foi
congratulado com o segundo prémio na Terra Fria com o
prato Crepe Recheado com Cogumelos.
Zamora, Salamanca e Nordeste Transmontano dividido por
Terra Fria e Terra Quente o “PrimerconcursoHispanoluso
Micogastronómico”. Neste concurso o nosso restaurante foi
congratulado com o segundo prémio na Terra Fria com o
prato Crepe Recheado com Cogumelos.
7.00€
Menu de degustação
Menu de degustação
Menu Dégustation | Dégustation Menu
Entradas Regionais | Entrées | Entries
Pão, manteiga, queijos, pernil, rojões e patê
Pain, beurre, fromages, jambon cuit, craquelins de porc et pâté
Bread, butter, cheese, slices of smoked porc leg, pork roasts and pâtés
Pain, beurre, fromages, jambon cuit, craquelins de porc et pâté
Bread, butter, cheese, slices of smoked porc leg, pork roasts and pâtés
Rissol de Camarão
Rissole de crevettes | Shrimp rissole
Caldo de Perdiz
Bouillon de perdrix | Partridge broth
A Ternura do Javali
Lombo de javali | Longe de sanglier | Boar loin
“Gato” do Monte
Arroz de lebre | Riz de lièvre | Hare rice
Pudim de Castanhas
Pudding aux marrons | Nuts pudding
Bebidas: água ou sumo | Boissons: eau ou jus | Drinks: water or juice
55.00€
Sopas
Sopas
Hors d’ouvres | Local food entries
Caldo de Perdiz
8.50 €
Consommé à la perdrix | Partridge soup
Caldo Verde
5.50 €
Soupe verte | Kale soup
Sopa de Legumes
5.50 €
Soupe aux légumes | Vegetables soup
Sopas de Azeite e Alho
4.50 €
Soupe à l’huile d’olive et à l’ail | Olive oil and garlic soup
Canja de Galinha
4.50 €
Soupe au poulet | Chicken soup
Sopa de Castanha
7.50 €
Soupe aux marrons | Chestnut soup
Sopa de Peixe com marisco
18.00 €
Soupe de Poisson aux fruits de mer | Fish soup with seafood
Saladas
Saladas
Salades | Salads
Mista
5.00 €
Alface, tomate, cebola e cenoura |
Laitue, tomate, oignon et carotte |
Lettuce, tomato, onion and carrot
Laitue, tomate, oignon et carotte |
Lettuce, tomato, onion and carrot
Transmontana
8.00 €
Alface, tomate, couve roxa, queijo de ovelha e presunto,
nozes e vinagrete de mostarda |
Laitue, tomate, chou rouge, fromage de brebis et jambon,
noix et vinaigrette à la moutarde |
Lettuce, tomato, red cabbage, sheep’s cheese and ham,
walnuts and mustard vinaigrette
nozes e vinagrete de mostarda |
Laitue, tomate, chou rouge, fromage de brebis et jambon,
noix et vinaigrette à la moutarde |
Lettuce, tomato, red cabbage, sheep’s cheese and ham,
walnuts and mustard vinaigrette
Perdiz
16.00 €
Perdiz de escabeche, alface e rúcula |
Perdrix marinée, laitue et roquette |
Pickled partridge, lettuce and arugula
Perdrix marinée, laitue et roquette |
Pickled partridge, lettuce and arugula
Pratos Vegetarianos
Pratos vegetarianos
Plats végétariens | Vegetarian dishes
Arroz de grelos com castanhas e cogumelos
18.00 €
Riz aux feuilles de navet, châtaignes et champignons |
Turnip greens rice with chestnuts and mushrooms
Turnip greens rice with chestnuts and mushrooms
Açorda de cogumelos e grelos
18.00 €
Açorda aux champignons et aux fanes de navet |
Mushroom and turnip greens açorda
Mushroom and turnip greens açorda
Carta de Arrozes
Carta de arrozes
Lettre de riz | Letter of Rices
Arroz de Congro
23.00 €
Riz congelé | Conger rice
Arroz de Tamboril
32.00 €
Riz au tambouris | Frog-fish rice
Arroz de Marisco
34.00 €
Riz aux fruits de mer | Seafood rice
Arroz de Bacalhau
23.50 €
Riz à la morue | Codfish rice
Arroz de Lebre
28.00 €
Riz au lièvre | Hare rice
Arroz de Javali
25.00 €
25.00 €
Riz au sanglier | Wild boar rice
Menu Criança
Menu criança
Menu enfant | Child menu
Sopa | Soupe | Soup
Canja de galinha |
Soupe au poulet | Chicken soup
Soupe au poulet | Chicken soup
Prato Principal | Plat Principal | Main Dish
Lombinho de vitela
Longe de veau | Loin of veal
Longe de veau | Loin of veal
Sobremesa
Gelado ou fruta
Crème glacée ou fruit | Ice cream or fruit
Crème glacée ou fruit | Ice cream or fruit
Bebidas não incluídas | Boissons non comprises | Drinks not included
16.00€
Tradição no pote
Tradição no pote
Tradition en pot | Tradition in the pot
Estufado com Castanhas
22.00 €
Étuvé aux marrons | Stewed with chestnuts
Lombo Assado na Brasa
28.00 €
Filet grillé | Grilled loin
Perdiz Estufada com Castanhas
23.00 €
Perdix étuvé | Stewed partridge with chestnuts
Assados na brasa
Assados na brasa
Viande grillée | Grilled meat
Cordeiro Bragançano
21.50 €
Agneau de la région | Local lamb
Costeletas de Cordeiro
30.00 €
Côtelettes d’agneau | Lamb chops
Cabrito da Região
30.00 €
Chèvre locale | Local goat
Posta de Vitela
22.00 €
Bifteck grillé | Style veal loin
Costeleta de Vitela
25.00 €
Côtelettes de veau | Veal chops
Bife na Caçarola
22.00 €
Bifteck à la casserole | Steak in the pan
Lombelo de Porco
22.00 €
Filet de porc | Pork loin
Leitão Assado no Forno
28.00 €
(só aos Domingos)
Cochon de lait rôti au four | Oven roasted suckling pig
Cochon de lait rôti au four | Oven roasted suckling pig
Rosbife com Batata Torrada
30.00 €
Rosbif avec des pommes de terre grillées |
Roast beef with grilled potatoes
Roast beef with grilled potatoes
Lombinhos de Vitela com Bacon e Cogumelos
30.00 €
Petits filets de veau au jambon et aux champignons |
Veal loins with bacon and mushrooms
Veal loins with bacon and mushrooms
Secretos de Porco Preto
24.50 €
“Secretos” de cochon noir | Black pig “Secretos”
Espetada de Xixos
22.00 €
Brochette de longe de porc | Pork loin skewer
Alheira com Grelos e Ovo
17.00 €
Alheira avec légumes verts et œuf | Alheira with greens and egg
Chouriça com Grelos Salteados e Batata
20.00 €
Chorizo with sautéed greens and potato
Chorizo avec légumes verts sautés et pomme de terre
Chorizo avec légumes verts sautés et pomme de terre
Peixe e Marisco
Peixe e mariscos
Poissons et fruits de mer | Fish and Seafood
Lombinho de Perca com molho de marisco
30.00 €
Filet de perche sauce fruits de mer |
Perch tenderloin with seafood sauce
Perch tenderloin with seafood sauce
Açorda de Gambas
24.00 €
Açorda aux crevettes | Prawn açorda
Gambas Assadas
100.00 €/Kg
Crevettes au four | Baked prawns
Gambas Estufadas
65.00 €/Kg
Crevettes cuits | Prawns stewed
Peixe
Peixe
Poisson | Fish
Robalo ou Dourada
20.00 €
Bar ou dorade royale | Sea bass or gilthead sea bream
Robalo do Mar
preço sob consulta
prix sur demande | price on request
prix sur demande | price on request
Bar | Sea Bass
Congro Cozido/Grelhado
23.50 €
Congre cuit/grillé | Boilled/grilled conger
Espetada de Lulas com Camarões
24.00 €
Brochette de calamars aux crevettes |
Skewered squid with shrimp
Skewered squid with shrimp
Potas ou Chocos Grelhados
20.00 €
Seiche ou poulpe grillé | Grilled Cuttlefish or Octopus
Salmão Grelhado com molho verde
23.00 €
Saumon grillé à la sauce verte |
Grilled salmon with green sauce
Grilled salmon with green sauce
Bacalhau
Bacalhau
Morue | Cod-fish
Assado com Batata a Murro
23.50 €
Morue grillée aux pommes de terre | Grilled cod-fish with potatoes
Na Caçarola
23.50 €
À la casserole | In the pan
Em Tomatada
23.50 €
À la sauce tomate | In tomato sauce
Com Broa
23.50 €
Avec du pain “broa” | With bread “broa”
À Brás
23.50 €
À Brás | To the “Brás”
Sobremesas
Sobremesas
Desserts | Desserts
Pudim Caseiro
5.50 €
Pudding maison | Home made pudding
Pudim de Castanha
5.50 €
Pudding aux marrons | Chestnut pudding
Mouse de Chocolate
5.50 €
Mousse au chocolat | Chocolate mousse
Baba de Camelo
5.50 €
“Bave de Chameau” | Condensed milk dessert
Mousse de Ananás
5.50 €
Mousseline d’ananas | Pineapple mousse
Mousse de Café
5.50 €
Mousse au café | Coffee mousse
Bolo de Bolacha
5.50 €
Gâteau Aux Biscuits | Biscuit Cake
Doce da Casa
5.50 €
Dessert maison | House dessert
Leite-Creme Queimado
5.50 €
Crème brûlée | “Crème Brulée”
Tarte de Castanha
5.50 €
Marron Pie | Chestnut Pie
Tarte de Grão de Bico
5.50 €
Tarte aux pois chiches | Chickpea Pie
Queijo da Região com Compota ou Marmelada
6.00 €
Fromage régional avec de la confiture ou marmelade | Local cheese with jam or marmalade
Abacaxi
6.00 €
Ananas | Pineapple
Manga
6.00 €
Mangue | Mango
Fruta da Época
4.00 €
Fruits de la saison | Fruits of the season
Carpaccio de Abacaxi com Gelado
7.00 €
Carpaccio d’ananas avec glace | Pineapple Carpaccio with Ice Cream
Sortido de Fruta com Gelado
7.00 €
Fruits variés avec de la glace | Fruit set with ice-crem